扁豆焖面
- 焖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
有菜有肉的便捷饭哦，是个新手尝试哦
扁豆焖面营养建议
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含糖量 20.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
扁豆焖面的食材2人份
- 面条（生）500克
- 四季豆500克
- 大蒜3瓣
- 生抽1勺
- 植物油2大勺
- 葱花儿一段
- 白糖半勺
- 老抽2勺
- 盐2勺
- 蚝油1勺
- 姜丝2片
- 味极鲜2勺
- 五花肉100克
扁豆焖面的做法
1
准备喽
2
清洗干净后在掰成一段段的，不喜欢用刀切，总觉得手掰的比较好吃，可能是心理作用，嘿嘿…先控水，准备其他的用料
3
改刀切成片，方便备用
4
八角一会儿下锅热后就会扔掉
5
热锅下油，放葱末，蒜片，姜丝爆出香味（不喜欢姜丝味道的可以不放）
6
放入五花肉片炒至变色，加入生抽，老抽，味极鲜，蚝油翻炒
7
放入扁豆翻炒，加入盐，少许白糖继续翻炒
8
加入开水，刚刚没过扁豆即可
9
面条上洒一勺植物油抓匀，这样做好的面不会粘在一起，放在扁豆上面，盖上锅盖，大火烧开，即转中小火焖15分钟，至汤基本收干
10
关火后一定要在焖两三分钟，然后根据自己口味可以加点醋或者老干妈调味，拌匀就可以开动喽
成品图
扁豆焖面的烹饪技巧
放点醋和老干妈这味道绝啦