家常炒羊血
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- 家常味
- <5分钟
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今天，去生鲜市场，买了一些羊肉，看着他们卖的羊血不错，很便宜五块钱一斤，想着很长时间没吃了，就买了一些。别看羊血便宜可是好东西，羊血含有多种蛋白质，以血红蛋白最多，其次还含有血清球蛋白、血清白蛋白和纤维蛋白。这可都是造血的好东西，因此它的补血补铁的功效超级棒！羊血还有清除肠道垃圾的功效，过年适量吃点，还是不错的哦！
家常炒羊血营养建议
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含糖量 6.09克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
家常炒羊血的食材2人份
- 羊血250克
- 葱姜蒜 适量
- 油 10克
- 盐 5克
- 醋 3克
- 蚝油2克
- 香菜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
家常炒羊血的做法
1
首先处理食材，因为羊血质地软脆，所以要轻拿轻放。羊血切成一厘米左右的片；其余辅材准备好。
2
起锅烧油，油热放入葱姜蒜，花椒，干辣椒小火煸炒出香味。
3
放入羊血片翻炒。
4
放入盐，醋和蚝油调味。
5
因为羊血本身就是熟的，所以只要加热透彻就可以了。炖炒两分钟，等到羊血加热透，放点香菜碎，翻炒均匀即可出锅
成品图
家常炒羊血的烹饪技巧
明儿总结：1羊血质地软脆，所以要轻拿轻放。切的片可以适当厚一点
2羊血本身就是熟的，所以只要加热透彻就可以了，这个过程大约两分钟