【草莓酱饼干】
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初中水平
说起来我也是为了消耗果酱才做了这款饼干，结果发现用掉的果酱还是很少啊，回头得好好想想做什么才能大量消耗果酱啦，要尽快用完呢。。。对了，这款饼干要用耐烤果酱的哈。 材料： 低筋面粉150g，黄油100g，蛋液20g，糖粉50g，香草精适量，耐烤草莓果酱适量。
【草莓酱饼干】营养建议
-
含糖量 34.3克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
【草莓酱饼干】的食材2人份
- 低筋面粉150克
- 黄油100克
- 鸡蛋20克
- 糖粉50克
- 香草精适量
- 耐烤草莓果酱适量
【草莓酱饼干】的做法
1
黄油软化后加入糖粉
2
手动搅拌均匀，看不到糖粉的状态即可
3
开启电动打蛋器将黄油打发至颜色变浅、体积膨大的状态
4
分次加入蛋液
5
搅打均匀
6
滴入适量香草精
7
搅打均匀
8
筛入低筋面粉
9
拌匀至无干粉状态，然后将面团装入袋中，放入冰箱冷藏约1小时
10
取出冷藏好的面团，用手稍揉捏一会儿
11
分成10克/个重的小面团
12
搓圆后摆放入烤盘中
13
依次将其压扁，并在中央压出凹坑
14
将耐烤草莓果酱装入裱花袋中，然后挤到饼干中央凹坑处
15
将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约15分钟
16
出炉晾凉即可；注意装袋保存，以免受潮变软
成品图
【草莓酱饼干】的烹饪技巧
黄油中加入糖粉后，先手动搅匀，可以避免搅打过程中糖粉飞散的情况发生
分次加入蛋液时，注意每一次都要等蛋液完全融入黄油中之后，再加入下一次蛋液
冷藏好的面团取出后，注意先用手揉捏均匀再擀开，否则擀开的面片表面会有不均匀分布的情况
果酱一定要用耐烤型的，一般的果酱效果不好哦