萝卜丸子粉丝汤
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力， 萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收，萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
萝卜丸子粉丝汤营养建议
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含糖量 18.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
萝卜丸子粉丝汤的食材2人份
- 青萝卜半根
- 猪肉馅250克
- 粉丝1把
- 鸡蛋清1个
- 香油1汤匙
- 葱20克
- 食盐5克
- 姜20克
- 料酒1/2汤匙
- 白胡椒粉1茶匙
- 淀粉1汤匙
- 花椒粉1茶匙
萝卜丸子粉丝汤的做法
1
萝卜切成丝
2
将肉馅内加入鸡蛋清，淀粉，葱姜末，淀粉，花椒粉，少许盐
3
用筷子顺时针搅拌肉馅，使肉馅上劲。粘稠
4
锅加水烧开下入姜丝，盐
5
下入萝卜丝
6
开锅后，用小茶勺或者用手挤出丸子形状，下入到锅里，烧开打去浮沫
7
下入粉丝
8
待丸子漂浮起来后，撒上葱花和白胡椒粉，淋上香油，关火盛出即可
成品图
萝卜丸子粉丝汤的烹饪技巧
粉丝煮制时间不要过长，容易碎