诗文 | 豆沙卷面包 |
释义 |
![]() 豆沙卷面包
其实我本来是想做成圆形的,可最后全都变成心形了,不过感觉比圆形好看多啦! 我在意的是制作过程,挺好玩儿的 我喜欢这种简单配方,几种材料就可以让成品很惊艳,就连不爱吃豆沙的我也忍不住吃了一个 豆沙卷面包营养建议
豆沙卷面包的食材2人份
豆沙卷面包的做法
1
![]() 称量好所有材料
2
![]() 高筋面粉、干酵母、细砂糖、盐、牛奶混合均匀,揉至光滑加入软化好的黄油
3
![]() 继续揉至能拉出大片薄膜的状态
4
![]() 放入盆中,盖上保鲜膜
5
![]() 放到温暖的地方发酵至两倍大
6
![]() 排气揉匀,均分16份,滚圆,盖上保鲜膜,静置松弛15分钟
7
![]() 取一个松弛好的面团,擀成圆形,放上红豆沙
8
![]() 包好,收口捏紧
9
![]() 擀成长椭圆形
10
![]() 自上而下卷起
11
![]() 竖过来
12
![]() 从一端切开,留一点不要切断
13
![]() 分开拉直
14
![]() 自一端卷起
15
![]() 放入纸模
16
![]() 摆在烤网上
17
![]() 放到温暖湿润的地方发酵至两倍大
18
![]() 在表面刷上一层全蛋液,撒上白芝麻
19
![]() 放进预热好的烤箱里,中层,上下火,150度,25分钟左右至表面金黄即可
20
![]() 配上一杯清茶,也算一道下午茶啦
21
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成品图
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