蘑菇饼干
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
非常好吃的一软小饼干，蘑菇造型，萌萌哒很可爱，成品口感非常酥脆，平时不爱吃饼干的我也一口气连吃了几块哦！
蘑菇饼干营养建议
-
含糖量 30.17克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
蘑菇饼干的食材2人份
- 低筋面粉75克
- 淀粉60克
- 泡打粉2克
- 鸡蛋1个
- 黄油50克
- 糖粉30克
- 可可粉适量
- 柠檬汁适量
蘑菇饼干的做法
1
面粉，淀粉，泡打粉称好后混合在一起
2
鸡蛋一个打散备用；（带壳重56克）
3
黄油室温软化后，分两次加入糖粉搅打均匀
4
然后再分次加入全蛋液搅打均匀
5
筛入混合好的面粉，轻压翻拌均匀；（这时候可以挤点柠檬汁进去，我不大喜爱黄油味，所以加了点柠檬汁，没有可不加）
6
用刮刀把面粉翻拌成团
7
然后把面团分成每个约重20克左右的小剂子再搓圆
8
找个小碟子倒入适量可可粉
9
再找个空碑酒瓶，把瓶嘴在可可粉半沾满一圈；（我家没有空瓶，这个是我以前用空碑酒瓶做的插花瓶，临时救急了）
10
然后取一份小面团，左手拿面团，右手把碑酒瓶轻轻按压上去，一个可爱的小蘑菇就出来啦；（每做一个，碑酒瓶都要沾一次可可粉）
11
依次做完所有的小蘑菇，然后放入预热好的烤箱中层上下火170度烤约25分钟左右即好
12
烤好的蘑菇饼干出炉彻底晾凉，然后密封保存
成品图
蘑菇饼干的烹饪技巧
糖粉，蛋液都要分次加入黄油中进行搅打；每做一个饼干，碑酒瓶都要再沾一次可可粉哦！