甜蜜的七夕节甜点—黑加仑夹心饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
如今家中的大小女人习惯了家中隔三差五的口味不同的自制点心，买来的反倒觉得不合胃口，如若我工作忙碌忘了这茬儿，小丫头必会找个机会跑来提醒一下。借着七夕情人节的景儿，怎能少了一份自制的点心，甜住家中大小情人的嘴和胃？虽然不是当天烘烤的款式，也拿出来分享应个景儿。炼乳的香甜，黑加仑的甘甜，煮父的心甜，怎的不比其他的东西送给她们来的更加实惠，应景儿？ 媳妇儿，闺女，七夕快乐！
甜蜜的七夕节甜点—黑加仑夹心饼干营养建议
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含糖量 27.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
甜蜜的七夕节甜点—黑加仑夹心饼干的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 奶粉20克
- 细砂糖50克
- 黄油60克
- 鸡蛋45克
- 泡打粉1/2小勺
- 黑加仑干90克
- 核桃70克
- 奶粉20克
- 炼乳20克
甜蜜的七夕节甜点—黑加仑夹心饼干的做法
1
黑加仑干洗干净，用吸油纸吸干水分后切碎
2
熟核桃切碎，和奶粉炼乳和黑加仑干放在碗中
3
用刮刀切拌均匀备用
4
黄油软化加入细砂糖打发，再分次加入鸡蛋搅拌均匀
5
过筛加入低粉奶粉和泡打粉
6
用刮刀切拌成均匀面团
7
面板上铺油纸，取一半面团放在上面稍按扁并整形成长方形
8
面团上再铺油纸，擀成厚度约四毫米左右的面片，并铺满夹心馅儿（一半儿的馅料）
9
从一端开始卷起
10
包裹油纸慢慢的向前卷，一边卷一边用力捏紧
11
卷到另一端后团圆，并用油纸包裹起来，放在冰箱冷冻半个小时
12
拿出冷冻好的面团，用刀小心的切成七八毫米厚的饼干坯
13
烤盘中铺油纸，将切好的饼干坯摆进去
14
烤箱预热175度，放入烤箱中层烤制20分钟至变色拿出，同样方法将剩余的面团和夹心馅做完
成品图
甜蜜的七夕节甜点—黑加仑夹心饼干的烹饪技巧
Tips：
黑加仑可以换成其他种类的葡萄干或者蔓越莓干
卷制时注意一定要小心，并在每一步都尽量捏实，这样切起来不容易散
冷冻后切制时尽量用快一点薄一点的刀来切，保持饼坯完整，如果有散的稍微用手捏一下即可
注意看我的分量，如果人口少可以将每种料减半，我的量需要烤两箱