海苔芝士面包
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
一款精致的小面包，车达芝士和海苔的咸味使面包的口感更为丰富。
海苔芝士面包营养建议
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含糖量 32.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
海苔芝士面包的食材2人份
- 牛奶90克
- 细砂糖40克
- 精盐2克
- 全蛋液40克
- 面包粉200克
- 黄油15克
- 酵母(干)3克
- 海苔碎适量
- 车达芝士片2片
海苔芝士面包的做法
1
准备食材。
2
所有材料全部放入面包机桶内，设置和面10分钟，暂停5分钟后，再设置和面20分钟。
3
和面结束，面团呈完全阶段，可以撑出完美手套膜。
4
将面团收圆后放入面包机进行基础发酵。
5
约40分钟后，手指蘸干粉插洞，洞口不回缩不塌陷即可。
6
将面团取出排气后，平均分割成6份，滚圆后盖保鲜膜静置松弛15分钟。
7
取一面团，擀成长舌形，底部压薄。铺上芝士条、撒上海苔碎。
8
从上往下卷起，卷的时候两端要捏紧，最后底部收口处同样捏紧。
9
将整好形的面团底部收口进下放入合适的模内。
10
入烤箱内二发，约30分钟。发酵完成后，在表面用利刀割口。
11
刷上蛋液再撒上海苔碎，烤箱上下火170度预热。
12
预热结束，放入烤箱中层，烘烤20分钟左右，表面上色后可加盖锡纸。从烤箱取出后即移出烤盘晾凉
成品图
海苔芝士面包的烹饪技巧
因为我加的土鸡蛋蛋黄比较大也比较黄，所以面团颜色也呈偏黄色。
面包表面海苔可捏成细碎后撒上。海苔可用香葱等其他材料替代