自制鸡肉松
- 其它工艺
- 其它口味
- <90分钟
- 中级掌勺
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉营养丰富，但是因为脂肪含量相对较少，口感干巴巴，孩子不爱吃，怎么办？换个做法吧！用面包机做出美味鸡肉松，吃面包，喝粥的时候加一些，既美味又营养，关键自家做的肉松干净卫生，无添加哦！
自制鸡肉松营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制鸡肉松的食材2人份
- 鸡胸脯肉2块
- 食用油1汤匙
- 盐5克
- 白糖1汤匙
- 生抽1茶匙
- 八角1粒
- 葱1段
- 姜3片
- 料酒1汤匙
- 胡椒粉1/2茶匙
自制鸡肉松的做法
1
鸡胸肉剔去筋膜，洗净
2
切成2厘米宽的条，放入煮锅中，加料酒、葱段、姜片开火煮制
3
水开后撇去浮沫，转中火煮30分钟
4
煮好的鸡肉
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捞出，放凉
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装入保鲜袋，用擀面杖边擀边压
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再用手撕开
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放入面包机，启动果酱功能
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40分钟以后，基本成绒状，加玉米油、胡椒粉、盐、生抽、白糖
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我家面包机的果酱功能是1小时20分，不必等到程序结束，这个量的肉松用1小时就可以啦，时间太长，肉松太干，也不好吃
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肉松放凉后密封保存
成品图
自制鸡肉松的烹饪技巧
因为自家做的肉松没有防腐剂什么的，请尽快食用，您也可以加点熟芝麻，做成芝麻肉松，更营养！