蔓越莓小蛋糕
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
这款鸡蛋糕加了点蔓越莓，甜而不腻非常好吃，这是专为我家大宝做的，他看到非常开心。
蔓越莓小蛋糕营养建议
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含糖量 30.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓小蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 细砂糖50克
- 低筋面粉120克
- 蔓越莓干适量
- 蜂蜜20克
- 食用油适量
蔓越莓小蛋糕的做法
1
材料称量好备用
2
鸡蛋打入无水无油的盆里，加入白糖和蜂蜜
3
低速打至粗泡
4
低速打至粗泡后将盆放热水里高速打发，这样打出来的蛋液比较细腻
5
打至膨胀发白，低落的蛋液不会马上消失
6
低粉分三次刷入，每次都要切拌均匀。记得不能画圈拌。画圈拌容易消泡
7
这是拌好后的样子
8
模具刷一层油，放入几粒蔓越莓干
9
倒入蛋液，因为我的模具比较浅，我倒的满，放入棒棒糖的棒子
10
烤箱预热，放中层，上下火170度烤十分钟。因为我剩余的蛋液用马芬的模具烤的，所以十分钟到了后把带棒棒糖的小蛋糕拿出来，再继续烤五分钟
成品图
蔓越莓小蛋糕的烹饪技巧
小模具的话烤十分钟就可以了
刷入低粉以后尽快切拌均匀
倒入蛋糕液之前模具摸一层油防粘，烤好以后容易脱模