鳕鱼吐司沙拉午餐便当
- 其它工艺
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
今天跟大家分享一道低脂午餐便当——多谷鳕鱼三明治&果蔬沙拉，吃得饱吃得美，体重月减5斤有盼头。 所用的多谷无油吐司是自制的，由高筋面粉、黑全麦粉、麦粒、燕麦、核桃仁、少许盐等材料配制而成，只加酵母和水混合成团烤制的，口感较粗糙，饱腹感极强。 中间夹了厚厚的鳕鱼柳，不但大大缓解了吐司粗糙的口感，其优质的蛋白质更能为机体提供了所需的能量；奶酪片和少许肉松的除了营养赋值外，还增加了少许盐味。 碳水、蛋白质、矿物质都有了，维生素和膳食纤维也得要跟上。几种蔬菜水果搭配的沙拉满足了这一需求，清爽脆嫩的口感更增加了水灵，使这道冷食便当不那么干巴巴的了。
鳕鱼吐司沙拉午餐便当营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鳕鱼吐司沙拉午餐便当的食材2人份
- 多谷无油吐司4片
- 鳕鱼柳2块
- 虾5只
- 原味酸奶1杯
- 奶酪片2片
- 芦笋4根
- 紫甘蓝1块
- 生菜3片
- 樱桃番茄4颗
- 草莓4颗
- 肉松少许
- 植物油少许
鳕鱼吐司沙拉午餐便当的做法
食材大合影：虾、蔬菜、水果清洗干净
不粘锅里洒少许植物油，小火加热，将鳕鱼柳两边煎至微黄，中间鱼肉完全成熟
多谷无油吐司切4小片，虾肉去壳去虾线，煮熟备用
取一片吐司，上放一条生菜、少许肉松
生菜将肉松包裹住，上面放一块鳕鱼柳
放一片折叠的奶酪片
放一片生菜、多谷吐司
用保鲜膜将其包裹严实
用利刀拦腰一切，对半折叠
将多谷鳕鱼三明治码放在便当盒里，雪白的鳕鱼肉、淡黄的奶酪片、翠绿重叠的生菜叶，还有和吐司片颜色很接近的肉松，这样一份低脂高能量的三明治午餐，不知道有没有馋到你，反正我是没吃够，又默默地咽了口水；空隙处可用焯水的芦笋或水果来填充
取适量紫甘蓝、生菜切细丝，草莓、番茄切块，倒入虾仁
因为是做便当，所以蔬菜水果不要放盐等调料，因为经过数小时的腌制，味道和颜值都会发生变化；直接将菜料盛入便当盒里，调味料可用无糖或者有糖的原味酸奶，除了能调剂口味外，还能补充蛋白质、钙、益生菌等营养物质
满满的美味，用盖子一盖，妥妥地被密封在盒中
鳕鱼吐司沙拉午餐便当的烹饪技巧
吐司片、奶酪片、肉松中都或多或少有盐，所以沙拉中不要再放盐了，用原味酸奶调个味即可
此食谱仅供办公室女性等轻体力工作者食用，重体力劳动者及男性可根据自身情况选择或者增加鳕鱼量、虾量、牛排等低脂高能量的食物