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诗文 酸辣土豆丝
释义
酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝

  • 酸辣味
  • <10分钟
  • 新手尝试

酸辣土豆丝是一道色香味俱全的传统菜式。此菜是老百姓餐桌上最常见的家常菜。是一道味美价廉的好菜。

酸辣土豆丝营养建议

  • 含糖量 10.57
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

酸辣土豆丝的食材2人份

  • 土豆350克
  • 青辣椒35克
  • 红辣椒20克
  • 食盐2克
  • 食油30毫升
  • 白醋8毫升
  • 白糖5克
  • 花椒2克

酸辣土豆丝的做法

1 酸辣土豆丝菜谱图解

将土豆去皮后切成细丝,放清水中浸泡5分钟

2 酸辣土豆丝菜谱图解

锅内将水烧开,放进土豆丝焯约1分钟,捞起过冷水

3 酸辣土豆丝菜谱图解

青椒和红椒分别处理好待用

4 酸辣土豆丝菜谱图解

炒锅热油,把花椒放入爆香,后把花椒捞起

5 酸辣土豆丝菜谱图解

放进红椒继续爆香

6 酸辣土豆丝菜谱图解

然后加入土豆丝、青椒丝

7 酸辣土豆丝菜谱图解

快速炒散,加入少许白醋炒匀

8 酸辣土豆丝菜谱图解

加入食盐、白糖调味

9 酸辣土豆丝菜谱图解

在出锅前再加入5毫升的白醋炒匀即可

10 酸辣土豆丝菜谱图解

装盘

成品图

酸辣土豆丝的烹饪技巧

切好的土豆丝浸泡一下,洗去淀粉再炒会更爽脆

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 8:40:50