白色巧克力玫瑰花
- 其它工艺
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
最近在很多部落格上看到制作巧克力玫瑰花，我也心动了,因为这些原料都非常易得不像翻糖还要置办很多东西，捏小花我喜欢的,这个做好了可以在很多地方用到，所以练手开始咯,先做一批小玫瑰花，因为打算做个蛋糕装饰,很期待咯~
白色巧克力玫瑰花营养建议
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含糖量 37.38克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
白色巧克力玫瑰花的食材2人份
- 白巧克力80克
- 麦芽140克
- 糖粉150克
- 植物油10克
白色巧克力玫瑰花的做法
1
糖粉过筛之后放入碗中，巧克力切碎，水麦芽和食用油混合
2
将白巧克力隔水融化，水麦芽和食用油混合隔水加热（巧克力和水麦芽加热到温度差不多）
3
融化的巧克力倒入水麦芽碗中搅拌均匀
4
再把4步混合物倒入糖粉
5
用刮刀混合均匀
6
将软巧克力放入保鲜袋中冷藏，变硬后就可以使用了
7
将巧克力捏成大小的圆球备用
8
另外取一小块搓成水滴型做花蕊，巧克力太软，用牙签会掉下来，所以取一块巧克力压扁做底，将花蕊直接放底子上就可以固定
9
将搓好的小圆球压扁，边缘压薄，围在花蕊上
10
按照由里到外的顺序依次做好花瓣即可
成品图
