酸奶可可蛋糕杯
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
很喜欢这种蛋糕杯，超级有感觉。杯子形状的蛋糕里面可以装上自己喜欢的乳酪，奶油，酸奶，饼干，水果。随意装饰一下都能有亮点，真可算是百搭。方子所用学厨不粘堡尔美克凸底6连模具用量正好。
酸奶可可蛋糕杯营养建议
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含糖量 27.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸奶可可蛋糕杯的食材2人份
- 低筋面粉90克
- 鸡蛋3颗
- 牛奶30克
- 玉米油30克
- 可可粉15克
- 细砂糖80克
- 老酸奶适量
- 奥利奥饼干碎适量
酸奶可可蛋糕杯的做法
1
低筋面粉和可可粉混合
2
全蛋3颗打入盆中，加80克细砂糖
3
打蛋器打发
4
打到蛋糊可以写出字不马上消失打发完毕
5
分次两次筛入低筋面粉和可可粉的混合物
6
翻拌不要画圈把面糊拌均匀
7
纯牛奶和玉米油各30克用单抽充分搅打至奶和油完全融合。
8
取一小部分面糊到油奶融合物里翻拌均匀
9
倒回到剩下的蛋糕糊盆子里再次翻拌均匀，拌好的蛋糕糊状态
10
模具内壁提前图上一层黄油，全部涂上不要遗漏，以便脱模
11
蛋糕糊倒入模具8分满。端起模具振几下振出空气
12
烤箱提前预热。上下火170度，中下层烤25分钟
13
出炉放凉倒扣脱模
14
老酸奶加入奥利奥饼干碎调匀
15
装入蛋糕杯中
16
装饰好是不是很有感觉
成品图
酸奶可可蛋糕杯的烹饪技巧
模具内壁一定要涂抹油便于脱模，个人经验涂黄油比植物油好。关于烤箱的温度和时间，由于每个烤箱的温度是不一样的，所以我给出的温度只是一个参考值，具体的还得看你自己家烤箱的情况来