水煮青花鱼
- 煮
- 麻辣味
- <15分钟
- 初级入门
来营养丰富，能量满满的一锅，爽。 网购的挪威青花鱼，无头无肠无骨，用来做水煮鱼非常不错。搭配些金针菇、凤尾蘑，用水煮肉的调味料。鉴于家人对辣比较敏感，调味料放的不是很多，菜品微辣微麻的味道刚刚好。喜欢。
水煮青花鱼营养建议
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含糖量 13.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
水煮青花鱼的食材2人份
- 挪威青花鱼 200克
- 凤尾蘑100克
- 金针菇150克
- 水煮肉调料 80克
- 料酒6毫升
- 胡椒粉 5
- 鸡蛋清20克
- 淀粉8克
- 香菜10克
水煮青花鱼的做法
1
挪威青花鱼解冻
2
将青花鱼回刀
3
用料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉将青花鱼腌制15分钟
4
金针菇去根部洗干净
5
凤尾蘑撕成小朵洗干净
6
金针菇焯水后捞出沥干水
7
凤尾蘑焯水后捞出沥干水
8
锅中加适量水，添加水煮肉调料
9
青花鱼入锅煮熟
10
香菜洗干净切碎
11
金针菇、凤尾蘑放到砂锅中
12
放入青花鱼
13
加香菜
14
浇上料汁即可享用
成品图
水煮青花鱼的烹饪技巧
麻辣调料用量依据个人口味而定
配菜依据个人偏爱添加