雪人戚风
- 烤
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
make a wish 寒冷的冬天因为有了圣诞节而变得格外热闹， 一款雪人戚风，加了点色彩，希望这个圣诞节更温暖。
雪人戚风营养建议
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含糖量 7.42克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
雪人戚风的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 细砂糖（蛋黄糊）8克
- 植物油5克
- 低筋面粉20克
- 玉米粉5克
- 牛奶12克
- RIO锐澳水果鸡尾酒10克
- 细砂糖（蛋白霜）12克
- 色素（红、绿色）适量
- 黑巧（装饰）适量
- 蛋壳6个
- 棉线6根
雪人戚风的做法
1
准备好所需的材料。rio蓝罐出境，也是这款戚风的小亮点
2
鸡蛋打散后加入植物油、牛奶和rio绿罐混合均匀
3
筛入低粉翻拌均匀
4
准备打发蛋白
5
加入白砂糖打发
6
混合蛋黄糊跟蛋白霜
7
混合均匀
8
事先准备好留个蛋壳，要用热水消毒后再用
9
把蛋糕液挤入蛋壳内，七八分满
10
剩余的蛋糕液均分三份
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加入红绿色素
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烤箱130度15分钟左右
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取出晾凉后剥开蛋壳
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用棉线将蛋糕体勒成两半，等待十分钟左右
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有颜色的蛋糕用吸管口切成扣子状，红色切成帽子
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用黑巧给蛋糕画上表情
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扣子沾点黑巧粘好
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帽子做好
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全部组成的样子
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成品
成品图
雪人戚风的烹饪技巧
1蛋壳提前准备好，一定要消毒后再用
2蛋糕液不要装满否则会溢出来
3烤箱根据自己家的调节下温度时间，有颜色的蛋糕可以晚点放入
4因为戚风蛋糕有弹性，所以用棉线勒可以稍微紧点，上下最好有个大小区分好看点
5雪人粘帽子跟扣子的时候最好用白巧克力，没有的话也可以用美乃滋，我就顺手用了黑巧（小心点不要溢出黑色即可）