脆皮鸡排
- 炸
- 其它口味
- <10分钟
- 新手尝试
脆皮鸡排，用的是鸡胸肉经过腌制后再粘上蛋液拍上红薯粉炸制而成，淋上丘比千岛酱后再食用。整道菜的灵魂是千岛酱，不仅给油炸的鸡排增加了风味，而且还能减少了许多油腻感，喜欢的试试，超级的好吃
脆皮鸡排营养建议
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含糖量 5.6克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
脆皮鸡排的食材2人份
- 鸡胸脯肉300克
- 油50毫升
- 鸡蛋液少许
- 盐4克
- 红薯粉30克
- 丘比千岛酱少许
- 黄酒1汤匙
脆皮鸡排的做法
1
准备好鸡胸肉
2
把鸡胸肉洗净后切成片，再用刀背横竖敲松
3
备好黄酒，鸡蛋液，红薯粉，千岛酱
4
鸡胸肉里加入料酒，盐和少许红薯粉抓匀腌制半小时，再用擀面杖把红薯粉擀成均匀的颗粒
5
之后把鸡胸肉先粘上蛋液再拍上红薯粉
6
热锅，油温6分热把鸡排逐片下锅
7
用中火炸至颜色金黄后捞起
8
用厨房纸吸去油
9
挤上千岛酱即可
10
趁热吃味道最棒
成品图
脆皮鸡排的烹饪技巧
鸡胸肉先要腌制入味后再炸
炸的过程要控制油温，以免炸糊