龙眼干荞麦粥
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
龙眼干又称桂圆干。龙眼干含有多种营养物质，是很好的营养滋补品。龙眼干有补血安神，健脑益智，益气健脾，养颜护肤, 提高免疫力,延缓衰老等功效，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血都有较好的疗效。荞麦中所含的食物纤维是我们常吃的面和米的八倍多，可以有效的预防便秘，经常食用对预防大肠癌和肥胖很有作用。两种利好的食材，再搭配同样利好的糯米、大米煮粥，既美味，也养生保健。
龙眼干荞麦粥营养建议
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含糖量 46.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
龙眼干荞麦粥的食材2人份
- 荞麦150克
- 糯米40克
- 龙眼干30克
- 大米50克
- 枸杞8克
龙眼干荞麦粥的做法
1
备好龙眼干 、糯米、大米
2
备好荞麦
3
荞麦洗干净用冷水浸泡30分钟
4
龙眼干、糯米、大米用冷水浸泡30分钟
5
煮锅加水浸泡后的荞麦入锅煮
6
荞麦煮15分钟后、糯米、大米入锅同煮。其间适时搅拌，以免糊锅
7
煮至荞麦、糯米、大米6、7分熟， 龙眼干入锅同煮。其间还要适时搅拌，以免糊锅
8
煮至食材熟关火，添加枸杞，盖上锅盖焖几分钟后即可享用
成品图
龙眼干荞麦粥的烹饪技巧
食材用冷水浸泡后更容易煮熟，粥的口感也更好
食材入锅时连同浸泡食材的水一同入锅
粥熟后焖一会儿再享用，粥会更黏稠
龙眼干属湿热食物，不宜多食，有上火发炎症状不要食用