火龙果花瓣吐司
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
这个火龙果花瓣吐司颜色够亮，外貌够美，而且用的是红心火龙果来染色，非常健康哦！面包也像花儿一样美美的！可惜就是因为二种面团不是同时发酵，所以白色面团有些一点点发过头，不过味道还是很赞，看到颜值这么高又香气十足，心情马上舒畅，哈哈，因为我是颜控呢！
火龙果花瓣吐司营养建议
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含糖量 32.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
火龙果花瓣吐司的食材2人份
- 淡奶油50克
- 鸡蛋18克
- 牛奶25克
- 面包粉125克
- 糖20克
- 精盐1.5克
- 酵母(干)1.5克
- 红心火龙果汁95克
- 面包粉132克
- 糖15克
- 盐1.5克
- 酵母1.5克
火龙果花瓣吐司的做法
1
准备好所有的材料 主料为面团1，辅料为面团2
2
红心火龙果榨汁后要过滤哦
3
把面团2放入松下105面包机，先是程序12揉好后再程序10进行面包面团一发
4
面团1我是进行手揉的，二十分钟左右出现手膜，达到完全状态，其实揉好后应该放冰箱一会儿，我先发了，所以二种面团不同步的话就容易发过头
5
发好的面团盖上保鲜膜静置十分钟，面包机面团发得正好，手指沾干粉点进去不回缩
6
取10克红色面团搓成和模具同样长度的细条，35克白色面团也搓成和模具同样长度的细条，90克白色面团擀成和模具同样长度，宽度要正好能包裹这二条细条
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白色面团包裹红色面团，面团边缘捏紧成一长条
8
取32克红色面团，分成每个一克的小面团，滚圆
9
在90克面团上依次放上15个小面团
10
把长条放在中间
11
面团边缘捏紧又成一长条
12
把剩下的白色面团也擀成和模具同样长度，宽度要正好能包裹前面长条， 也依次放上18个小面团
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把前面长条也放在中间包裹起来边缘捏紧
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把剩下的红面团也擀成和模具同样长度，宽度正好能包裹前面长条的片状，卷起来
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放入模具进行二发，因为二发对温度和湿度都有要求，所以烤箱发酵温度为四十度左右，同时放一盆热水增加湿度
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150度，30分钟进行烘烤
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出炉了，颜色虽然有些氧化但还是美美的
成品图
火龙果花瓣吐司的烹饪技巧
白色面团最好冰箱冰下，控制它的温度与红色面团一起发酵，二种面团一起发组织会更细腻