糯米黑芝麻糖姜饼
- 其它工艺
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
今天这道小食做法简单，单滋补的功能可不简单，红枣和生姜都是绝佳的滋养补品，尤其红枣更是深的大家的喜爱，生活中大家总喜欢将红枣和生姜放在一起泡水喝，这样一来功效和作用会变的极高，比如可以驱寒气、能增强免疫力、能促进消化、能美容养颜等等，所以，在冬季寒冷的季节里，红枣和生姜都要常吃才好。 而红糖的好处在於「温而补之，温而通之，温而散之」，也就是我们俗称的温补。女性在经期前后的时间喝一些红糖，能够起到补气养血的作用，如果再能适当加一些生姜，就能增加身体的能量，活络气血，促进体内血液的循环，让月经排得比较顺畅，对女性朋友们的月经不调有非常大的治疗功效。如果是月经后精神，气色不好的女性，可以喝些生姜红糖水，气色马上就会恢复起来哦。 而糯米能温暖脾胃,补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，黑芝麻更是滋补佳品，这几样食材捷禾在一起，想不滋补都难。常吃驱寒美颜气色好，手脚都会暖暖的。
糯米黑芝麻糖姜饼营养建议
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含糖量 22.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
糯米黑芝麻糖姜饼的食材2人份
- 糯米粉100克
- 姜15克
- 温水90克
- 红糖2汤勺
- 熟黑芝麻20克
糯米黑芝麻糖姜饼的做法
1
先用温水把糯米和成团状
2
熟芝麻用料理机打磨成粉状，和红糖用2:1的比例拌好，如果没有料理机不打磨也可以
3
糯米粉揪一块团成大约乒乓球大小的圆球状，在做成碗形，放入一勺黑芝麻红糖粉
4
收口包严
5
在按扁成饼状
6
依次做好
7
做好的糯米饼先用烧开水煮至浮起的状态，捞出备用
8
2勺红糖放入剁好的姜末，在加开水调成大半碗的汤汁
9
另起一锅，把刚才煮好的糯米饼煎到两面微黄的状态
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倒入调好的红糖姜水，小火煮
11
小火把汤汁煮半干的状态就行，喜欢喝汤汁的可以多留一点，不喜欢的就直接吃饼
成品图
糯米黑芝麻糖姜饼的烹饪技巧
在和糯米粉的时候水分量加，不同的糯米粉的含水量不一样，把粉和成团不沾手的样子就可以，做成饼之后，两面在沾裹点干粉
黑芝麻最好是打磨成粉状，比较香，如果没有料理机用擀面杖擀几下也可以
姜要剁成末末状，可以大体剁碎之后用碾压的方式来碾，这样姜汁能更好撒发出来