豌豆蚝豉粥
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
蚝豉又名蚝干，是牡蛎肉的干制品，是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品。蚝豉含有大量的肝糖原和少量的脂肪，适当食用可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。蚝豉用来熬粥食用更容易被人体吸收，食用蚝豉粥能为人体补充丰富的营养成分，还可以帮助人体预防一些疾病，提高身体免疫力。 寒冷的早晨，来一碗热乎乎的香粥暖胃又暖身。这道豌豆蚝豉粥，色彩亮丽，入口鲜香，营养丰富，美味可口，尤其适合儿童食用，可以促进身体发育，提高身体免疫力。
豌豆蚝豉粥营养建议
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含糖量 21.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豌豆蚝豉粥的食材2人份
- 蚝豉5个
- 猪肉(瘦)80克
- 豌豆200克
- 胡萝卜1根
- 大米1量杯
- 花生油40克
- 盐2克
- 生抽10克
- 蚝油5克
- 料酒5克
豌豆蚝豉粥的做法
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食材准备
2
大米洗净
3
下锅，倒入清水，开始煮粥
4
蚝豉浸泡十分钟，清洗干净黑色的污垢，反复冲洗干净
5
瘦肉洗净切丁，放入盐、生抽、蚝油、料酒抓匀；倒入花生油抓匀，腌制片刻
6
胡萝卜去皮洗净切丁
7
豌豆去壳，洗净
8
待米粥浓稠时，放入胡萝卜
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再放入豌豆和蚝豉煮熟后
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放入肉丁煮两分钟，即可出锅享用
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鲜美无比，色诱你的胃~
成品图
豌豆蚝豉粥的烹饪技巧
蚝豉不宜与糖同食。蚝豉煮粥已经非常鲜美了，那些味精鸡精之类的都不需要