南瓜豆沙饼
- 煎
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
秋季是南瓜收获的季节，闺蜜丢给我一个大大的南瓜，说她老公从老家带上来的，我说这么大的南瓜怎么吃得完啊，她笑眯眯的说做南瓜饼好吃，知道她是个糯米控，好吧，接下来的事都交给我，先去买了玫瑰红豆沙，回家后蒸南瓜，和面团，做饼，累的我腰酸背痛，用了半个南瓜，做了整整60个南瓜饼，给她送去了一大半，再分一点公婆，我自己留了几个，看着闺蜜一个接一个停不了口，想想她不知道够吃几天
南瓜豆沙饼营养建议
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含糖量 32.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜豆沙饼的食材2人份
- 南瓜500克
- 大米粉200克
- 糯米粉500克
- 玫瑰 红豆沙 600克
- 油50毫升
- 白芝麻50克
南瓜豆沙饼的做法
1
备好南瓜
2
把南瓜去皮籽后洗净切片
3
放入蒸笼内隔水蒸熟后待微凉
4
备好糯米粉和大米粉
5
把二种粉混合均匀
6
备好红豆沙和白芝麻
7
再把蒸熟的南瓜加入
8
揉成光滑的粉团
9
分成均匀的坯子每一个约35克左右
10
再把红豆沙每一个分成约18克左右搓园
11
取一个坯子做成小碗形状，加入豆沙用虎口收口
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轻轻的压扁后粘上白芝麻
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热锅倒油，油温5分热，把饼加入，先用小火煎至一面变黄
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再转中火翻面后煎成两面金黄后出锅
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吸取油后即可享用
成品图
南瓜豆沙饼的烹饪技巧
这种有馅料的南瓜饼，饼成品较厚，入锅后先用小火把里面煎熟透再翻面把两面用中火煎香脆即可
不同品质的南瓜，水分口感也不同，不要一次性的加入，一边揉一边调整为佳