学厨水立方--早餐白吐司
- 烘焙
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
每次做两个水立方吐司，不用担心吃不完坏掉，又好脱模，用着很方便。白吐司虽然普通，但是可以做出千变万化的早餐，用来做三明治，再合适不过了。
学厨水立方--早餐白吐司营养建议
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含糖量 30.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
学厨水立方--早餐白吐司的食材2人份
- 高筋面粉186克
- 细砂糖15克
- 低筋面粉17克
- 奶粉7克
- 精盐2。5克
- 酵母(干)2.5克
- 软化黄油16克
- 牛奶160克
学厨水立方--早餐白吐司的做法
1
除黄油外的所有材料放入面包机，开动和面程序，揉出厚厚的膜
2
然后加入软化的黄油继续揉
3
揉出很薄的膜就可以了
4
放入盆中盖上保鲜膜发酵到2倍大
5
手指沾面粉戳洞，不回缩就可以了
6
分割成2个面团，滚圆。再松弛10分钟
7
取一个面团，擀成长方形，两边向中间对折。，卷起
8
放入模具中
9
发酵到模具的8分满即可。我用的烤箱发酵，38度
10
烤箱180度预热，放入模具后降到160度烤30分钟
11
出炉后震出热气，脱模放凉即可
成品图
学厨水立方--早餐白吐司的烹饪技巧
配上是按原配方中模具尺寸和水立方尺寸换算出来的数值。用原配方直接做出现了沉积。 2一发不要太久，会影响烘烤时面团的膨胀。