三色芋圆
- 煮
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
最近的天气开始热起来，孩子老说想吃芋圆，甜品店的芋圆最便宜的都要18块，还没几个芋圆，要是多加芋圆，2块钱3个，真不便宜。既然孩子馋了，那就做起来吧。
三色芋圆营养建议
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含糖量 26.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
三色芋圆的食材2人份
- 红薯300克
- 紫薯300克
- 芋头200克
- 木薯淀粉450克
- 红豆适量
- 白砂糖适量
三色芋圆的做法
1
红薯、紫薯、小芋头清洗干净放水里蒸熟，剥掉外皮
2
把芋头稍稍按扁，放入料理杯中。加10-15克水搅打成芋泥
3
大碗里放入150克木薯淀粉，放入搅打好的红薯泥
4
把木薯淀粉和红薯揉成光滑的面团，要是面团干了就加点水，湿了就加点木薯淀粉
5
红薯面团分成若干份，取其中一份搓成细长条，用切割板切成2厘米长的小段，把芋圆稍稍揉圆一些
6
紫薯和芋头也分别加木薯淀粉揉成团，切成合适大小，做好以后可以放冰箱冷冻
7
烧一锅开水，放入芋圆煮到浮起
8
锅里重新加水，放入之前煮好的蜜红豆和水，加适量的糖
9
把红豆和芋圆装到甜品碗里，加适量的红豆糖水，就可以尽情享用了
成品图
