南瓜玛芬条
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
秋天，南瓜成熟收获的季节 南瓜是极好的B-胡萝卜素来源，其抗氧化特质能促进身体的新陈代谢，对增强记忆力、延缓衰老有着重要的作用 南瓜可以制作中式菜肴，同时也可以作为一种配料，制作西式甜点
南瓜玛芬条营养建议
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含糖量 21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜玛芬条的食材2人份
- 低筋面粉150克
- 泡打粉2.5克
- 黄油75克
- 细砂糖60克
- 全蛋液75克
- 南瓜米糊110克
- 南瓜130克
南瓜玛芬条的做法
1
软化的黄油用电动打蛋器低速打散
2
加入细砂糖和油，中速打致膨发
3
分次少量的加入鸡蛋液，高速打发，最后呈乳膏状
4
筛入低粉和泡打粉，加入南瓜米糊，搅拌均匀
5
加入100克蒸熟的南瓜肉
6
简单混合即可
7
倒入模具中，在表面放适量蒸熟的南瓜肉
8
送进预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟即可
成品图
南瓜玛芬条的烹饪技巧
此配方用了南瓜米糊代替普通的液体，成品会更加滋润和香甜，完全覆盖了黄油的油腻感
南瓜米糊可用100克的南瓜汁代替
需要做两倍量才可以做满这个菜谱的模具