葱油饼
- 烙
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
葱油饼，非常简单，很家常的一种做法，却一直吃不够~~
葱油饼营养建议
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含糖量 28.28克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葱油饼的食材2人份
- 面粉200克
- 小葱100克
- 精盐10克
- 色拉油50毫升
葱油饼的做法
1
准备食材：白面、香葱
2
把面粉、水拌和均匀， 揉成面团，盖上松弛20分钟
3
香葱切碎末备用
4
醒好的面团擀成一张大薄片，能多薄就多薄
5
倒上适量的油
6
如图，来回的折一下，将油均匀沾遍整张饼
7
撒精盐
8
均匀地撒上香葱末
9
卷起来
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再把卷好的面团如图象蛇一样盘起来，拧成圆面团
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再轻轻的压扁，再擀成约8-10毫米厚的饼
12
饼铛刷油，通电预热
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将饼放入，盖上盖烙约2分钟
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翻面再烙上2分钟，两面金黄就可以了
成品图
葱油饼的烹饪技巧
烙饼的面和的适当软一点，和好后盖起来放一会
精盐的量酌情放就可以
各家饼铛的功率不一样，烙制的时间按实际情况掌握
没有饼铛，用平底锅也一样
油不能放得太少，少了饼发硬不香不酥
如果用的是平底锅，火候不能过大，焦糊了影响色香味的色。