黑芝麻发面饼
- 烙
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品，面粉经过发酵，营养更加丰富，易消化，黑芝麻发面饼，暄软清香，很适宜老年人、儿童食用。
黑芝麻发面饼营养建议
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含糖量 31.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻发面饼的食材2人份
- 面粉250克
- 水120克
- 黑芝麻40克
- 酵母粉2克
- 食油30克
黑芝麻发面饼的做法
1
面粉里放酵母，用温水调和，揉成光滑的面团
2
盖上湿布
3
发酵至2倍大，面团起蜂窝状
4
把发好的面团倒入面板上，揉成均匀的光滑面团，擀成长方形，刷上一层油
5
均匀的撒上少许黑芝麻和少许面粉
6
从下向上卷成长卷
7
把长卷切成三等分
8
剂口向上，用手掌按扁，在上面撒上少许黑芝麻
9
擀成圆饼，醒发十分钟
10
锅烧热，放入油
11
把圆饼放入锅里烙至两面金黄色，饼熟即可
成品图
黑芝麻发面饼的烹饪技巧
面团要放在温暖处发酵