凉拌黄瓜
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
夏天，怎么可以没有一道凉拌黄瓜，消暑解夏，佐餐佳品。
凉拌黄瓜营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌黄瓜的食材2人份
- 黄瓜1根
- 辣椒(红，尖，干)4个
- 独蒜3个
- 生抽1勺
- 醋2勺
- 糖1调羹
- 盐1克
凉拌黄瓜的做法
1
黄瓜洗净，在案板拍片切段，用盐腌制出汁
2
准备蒜瓣和辣椒
3
倒掉黄瓜汁，蒜蓉和辣椒加入黄瓜，放上细砂糖
4
加上醋和生抽
5
翻拌均匀，调味
成品图
凉拌黄瓜的烹饪技巧
黄瓜比较喜欢粗旷的拍扁，可以把瓜囊拍除，切段后也比较有个性。醋和细砂糖的组合，可以根据各人的口味调整。腌制20分钟后再吃是比较理想的口感