可爱的胖子—奇亚籽欧包
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
这款欧巴很适合作为主食，比如早餐做成开放式三明治；午餐配搭番茄牛腩煲
可爱的胖子—奇亚籽欧包营养建议
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含糖量 29.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
可爱的胖子—奇亚籽欧包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 奇亚籽15克
- 芝麻15克
- 酵母(干)3克
- 白砂糖15克
- 水175克
- 黄油10～15克
- 盐3克
可爱的胖子—奇亚籽欧包的做法
1
把高筋面粉、奇亚籽、黑芝麻、干酵母、白砂糖放在一起，稍微搅拌均匀
2
加水，搅拌成絮状。一点点慢慢加，不要过量了
3
放进顺然厨师机：1档成团—2档5分钟—4档5分钟—加黄油2档5分钟—加盐5档5分钟
4
拿出来滚圆，进行一发：盖上盖子或保鲜膜，26度左右发酵1小时
5
一发后长胖2倍
6
指沾面粉戳孔（不塌陷不回缩），排气滚圆后直接准备二发
7
.二发：35度左右、高湿度环境，发酵35分钟。（看情况可适当延长）
8
筛粉、割包、开烤： 180度烤40分钟
9
浓浓的面包和奇亚籽交织的香味，闻着就觉得真健康