水煮鱼
- 煮
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
麻辣鲜香
水煮鱼营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水煮鱼的食材2人份
- 草鱼2斤左右
- 豆腐皮1张
- 海带少许
- 郫县豆瓣酱20克
- 辣椒少许
- 味精，鸡精，糖，五香粉，胡椒粉，粉面少许
- 蒜，姜，料酒，葱少许
- 花椒10克
- 鸡蛋1个
水煮鱼的做法
1
鱼洗净待用
2
准备好原材料
3
从鱼尾出把鱼翩成两片
4
把鱼里脊翩成2毫米的薄片
5
翩好的鱼片，放五香粉，料酒鸡蛋清，粉面，盐拌匀，鱼头，鱼骨等加料酒，盐，调料拌匀
6
鱼煮熟捞出，放辣椒面
7
把热油浇到花椒，辣椒上
成品图
水煮鱼的烹饪技巧
调料炒好，加水，调味放入辅料煮熟捞出，放入鱼头鱼骨等煮熟，捞出放入腌好的鱼片煮熟，锅洗干净放入油，放进辣椒段，鲜花椒炸香捞到鱼上面，油继续烧，烧200℃浇到辣椒，花椒上就