腊味豆渣煎饼
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
自己在家做豆腐，有很多豆渣。最初是倒掉了，觉得很浪费。后来发现煎豆渣饼我们家还挺爱吃的，做一次豆腐可以煎两次~
腊味豆渣煎饼营养建议
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含糖量 6.86克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
腊味豆渣煎饼的食材2人份
- 豆渣150克
- 腊肉50克
- 胡萝卜50克
- 洋葱50克
- 红椒半只
- 鸡蛋3个
- 面粉70克
- 葱5根
- 五香粉适量
- 盐适量
- 油适量
腊味豆渣煎饼的做法
1
用原汁机磨的豆浆，豆渣很干
2
配料
3
胡萝卜、红椒、腊肉、葱分别切碎
4
锅中加一点点油，倒入腊肉煸炒出油
5
加入洋葱炒出香味后加入胡萝卜和红椒拌匀
6
炒好后加入到豆渣中，打入鸡蛋，加入面粉、葱末、五香粉和盐
7
搅拌均匀
8
取一块搓成圆压扁成饼
9
煎锅中加油，先煎豆渣饼一面
10
金黄后翻过来再煎别一面煎熟就可以了
成品图
腊味豆渣煎饼的烹饪技巧
我们家做的不喜欢加太多面粉。可以按个人喜好或豆渣的干湿程度增减