诗文 | 水晶蔬菜鸡蛋饼 |
释义 |
![]() 水晶蔬菜鸡蛋饼
家里有个上学娃,一日三餐都不落下,熟话说,一日之计在于晨,那么,早餐肯定也是一日三餐中最重要的一餐了,但作为上班族,早上也是最忙碌的时候,很多妈妈们都为早餐给孩子吃什么而发愁。 一顿营养的早餐,既要有蔬菜、又有肉类,蛋白质和维生素缺一不可,尤其现在,很多孩子都不喜欢吃蔬菜,所以我专门为孩子做了这道美味的早餐饼,清爽新鲜的蔬菜跟蓬松的肉末做成的丰富蔬菜夹层,还有早餐界绝对少不了的浓香蛋饼,口感丰富,营养又顶饱,平底锅一烙10分钟就上桌,绝对是早餐界的新宠!吃上一个,营养足足! 进入八月,气温大幅度下降,早上做它吃,就不用花太多时间了,做法特别简单哦,为早餐发愁的妈妈们,花上几分钟来看看吧。 降温啦,油条包子一边站!早餐就吃它,5分钟上桌,太香了! 现在很多的孩子都不喜欢吃蔬菜,以至于幼儿园里常常有孩子说便秘,蔬菜是维生素C的 主要来源,对人的生长发育影响很大,它可以使钙质沉积,是牙齿及骨骼健全发育的必要营养素,不吃蔬菜的人容易出现牙髓出血、牙髓炎、谷歌松软以及皮下出血等症状,蔬菜里还含有丰富的VA,VA摄入不足的话,会出现眼睛疲劳,用眼过度后视物不清等现象。 各种颜色的蔬菜含有的营养素都不同,所以建议大家每天要至少摄入五种以上不同的蔬菜,对健康大有好处,这个蔬菜饼,大家可以将孩子不吃的蔬菜种类都放在里面,让孩子不知不觉就吃进了各种营养食材呢,既能解决早餐的大难题,又能解决孩子不吃蔬菜的难题,一举两得哦! 水晶蔬菜鸡蛋饼营养建议
水晶蔬菜鸡蛋饼的食材2人份
水晶蔬菜鸡蛋饼的做法
1
![]() 将所有的蔬菜都切成差不多大小的颗粒,蔬菜粒可以换成自己喜欢的品种,尽量颜色丰富些,好看又营养
2
![]() 鸡蛋打散备用,可以稍微加点盐调味
3
![]() 将蔬菜粒放入开水锅中汆烫一分钟,变色后捞出,稍微控干水
4
![]() 将蔬菜粒稍微控水后,放入盆中,撒入豌豆淀粉。淀粉不需要太多,主要是起到一个凝固的作用
5
![]() 加入适量盐调味,用筷子搅拌,让淀粉均匀地裹住蔬菜粒即可
6
![]() 不粘锅里刷薄薄的一层油,加热后转中小火,用勺子舀一勺蔬菜糊糊,放在锅中
7
![]() 趁底下还没凝固的时候,用筷子将蔬菜糊糊扒拉成圆饼状
8
![]() 舀两勺蛋液,从饼的中心慢慢淋下去,让蛋液自然流成一个圆形蛋饼状
9
![]() 底部的蛋液微微凝固就可以翻面了,两面都凝固后就可以出锅啦!焦黄喷香的鸡蛋蔬菜饼,趁热吃哦,又香又清爽,孩子每次都能吃五六个呢!
成品图
水晶蔬菜鸡蛋饼的烹饪技巧淀粉不用放太多,只要能将蔬菜粒凝固在一起即可,蔬菜汆烫后水一定要用手挤干,不然水分越多,粉就添加越多。那就变成另一种美食了 |
随便看 |
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