米花糖
- 其它工艺
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
在外面爆了好多米花，觉得直接吃没意思，看到冰箱里还有一大块红糖，就想到做成米花糖，没想到味道出奇的好。
米花糖营养建议
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含糖量 20.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
米花糖的食材2人份
- 米花70克
- 红糖40克
- 植物油2勺
- 水200毫升
米花糖的做法
1
将植物油倒入锅中，然后晃动炒锅，使油沾满整个锅底，倒入红糖和清水搅匀，开小火熬煮糖稀，用铲子搅拌，以免熬糊
2
慢慢的锅中的气泡变成密集的小气泡，糖稀颜色变成焦糖色时关火
3
将米花倒入锅中
4
用铲子拌匀，使每粒米花都裹上糖稀
5
把拌匀的米花倒入模具中用铲子压实，放一边凉透
6
凉透后，脱模
7
用刀切切成小块
成品图
米花糖的烹饪技巧
熬糖的时候一定要小火慢慢熬
装米花糖的模具可以抹一点点的油方便脱模