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诗文 淡奶油华夫饼(发酵版)
释义
淡奶油华夫饼(发酵版)的做法

淡奶油华夫饼(发酵版)

  • 奶香味
  • <10分钟
  • 新手尝试

开封的淡奶油总归是要想办法消耗掉的,做面包揉面太累,那么就做华夫饼吃吧。 泡上一杯咖啡,配上一球冰淇淋或者挤上些新鲜打发的鲜奶油,妥妥的高颜值下午茶有木有。

淡奶油华夫饼(发酵版)营养建议

  • 含糖量 28.28
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

淡奶油华夫饼(发酵版)的食材2人份

  • 中筋面粉250克
  • 发酵粉3克
  • 鸡蛋1个
  • 淡奶油190克
  • 白砂糖30克
  • 2克

淡奶油华夫饼(发酵版)的做法

1 淡奶油华夫饼(发酵版)菜谱图解

所有材料揉成光滑面团(不需要出膜)

2 淡奶油华夫饼(发酵版)菜谱图解

盖上保鲜膜发酵

3 淡奶油华夫饼(发酵版)菜谱图解

发酵至两倍大,用手蘸面粉戳洞,不回缩,不回弹即可

4 淡奶油华夫饼(发酵版)菜谱图解

平均分割成10等份,滚圆,继续发酵15分钟

5 淡奶油华夫饼(发酵版)菜谱图解

华夫模用之前先刷黄油保养下,将模具放在煤气上烧到很热

6 淡奶油华夫饼(发酵版)菜谱图解

取2个小面团放在模具中央按压定位,合上饼模小火烘烤,大约每一面1分钟左右,,中间可以打开看看烧色程度

7 淡奶油华夫饼(发酵版)菜谱图解

烤熟的饼会自动脱落的,放在晾网上散热即可。搭配鲜奶油、巧克力酱,也可以搭配水果、酸奶、冰淇淋、炼乳等食用

成品图

淡奶油华夫饼(发酵版)的烹饪技巧

这款用酵母的华夫饼,口感很像小面包,面团可以前一天晚上揉好放冰箱,第二天早上拿出来回温15分钟,就可以进行烤制咯
这款华夫饼甜度较低可以搭配鲜奶油、巧克力酱,也可以搭配水果、酸奶、冰淇淋、炼乳等食用更美味
根据面粉的吸水性和淡奶油的浓稠度不同,需要自己控制一下淡奶油的量

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更新时间:2025/3/15 9:16:32