香葱小肉饼
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
前一天晚上发的面，第二天打算做馒头的，正好看到妈妈打算做肉圆的肉泥，结果被我先做成了肉饼馅，第一次做，味道很棒，妈妈连声夸赞！
香葱小肉饼营养建议
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含糖量 31.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香葱小肉饼的食材2人份
- 面粉500克
- 猪肉馅200克
- 油40毫升
- 小葱10克
- 盐5克
- 白芝麻适量
- 蛋液20克
- 料酒10毫升
- 酵母粉5克
- 五香粉少许
香葱小肉饼的做法
1
先用40度左右的温水将酵母溶开，并和到面粉里，揉成面团，醒发，要注意二次发酵
2
将面团用擀面杖擀开，刷一层蛋液，再把肉馅铺上面
3
把面饼卷起来，并揪出大小均匀的小面剂子
4
将面剂子压扁，并粘上芝麻
5
平底锅放油，中火把饼子煎熟
成品图
香葱小肉饼的烹饪技巧
面最好是发过的面，口感会蓬松，比较好吃！