枇杷酱
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
枇杷可以润肺下气；止渴。
枇杷酱营养建议
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含糖量 35.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
枇杷酱的食材2人份
- 去皮去核枇杷290克
- 白砂糖45克
- 柠檬汁少许
- 不沾锅1件
枇杷酱的做法
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取适量的枇杷洗净备用
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然后将枇杷皮去掉
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从中间切开
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取出壳和筋膜
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去皮枇杷290克备用
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用到在切碎一些
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撒入白砂糖，腌制1小时
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可以看到会出现很多枇杷汁液
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然后将汁液一起倒入不沾锅中，小火翻炒
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回来看到枇杷在加热的过程中慢慢变软
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一直小火加热，翻炒，滴入几滴柠檬汁
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翻炒的过程，用铲子轻压枇杷，使其变碎，直至将汁液敖干即可
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出炉晾凉，装瓶密封保存
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成品
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成品图
枇杷酱的烹饪技巧
如果不喜欢有颗粒感的枇杷酱，可以先用料理机打碎，再炒