微波炉糯米蒸排骨
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
前段时间去贵州肇兴看梯田，被当地的美景美食深深吸引，尤其是糯米蒸鱼，特别好吃！鱼儿带不回来，就带些糯米吧。立冬后天气转凉，来一道糯米蒸排骨，补充元气！用微波炉做的，方便又省时，糯米吸收了排骨的油脂，甘香有嚼劲；排骨被糯米包裹着，软嫩多汁，好吃得根本停不下来！
微波炉糯米蒸排骨营养建议
-
含糖量 15.26克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
微波炉糯米蒸排骨的食材2人份
- 排骨500克
- 糯米200克
- 姜丝适量
- 蚝油适量盐
微波炉糯米蒸排骨的做法
1
排骨剁成小块，洗净沥干水份
2
糯米浸泡一夜
3
排骨加姜丝、蚝油、盐腌制半小时以上入味
4
盘底抹上少许油，避免糯米粘盘；每块排骨上均匀粘上糯米，摆放在盘中，注意每块排骨之间要留一点空隙，否则排骨蒸不熟；剩下的糯米撒在排骨表面；用微波炉专用保鲜膜盖住，高火微波18分钟左右
5
出锅后撒上葱花点缀即可
成品图
微波炉糯米蒸排骨的烹饪技巧
微波炉蒸糯米排骨跟普通隔水蒸不同，用时短，更方便。糯米格外有嚼劲，排骨的油脂被糯米吸收，，连吃几块都不腻，我蒸的时候盘子边上的糯米有点焦，有点像锅巴，特别香！