自制红豆沙
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
平时蒸包子做点心经常会用到红豆沙，还是自己做的干净放心。
自制红豆沙营养建议
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含糖量 44.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制红豆沙的食材2人份
- 赤小豆400克
- 冰糖适量
- 植物油适量
自制红豆沙的做法
1
红豆洗净后，浸泡4小时左右
2
倒掉水，将红豆放进电饭锅
3
加入适量清水(水量略高过红豆即可)
4
开启煮饭档煮熟。（煮至粒粒饱满，用手一捏就碎的程度）
5
煮好的红豆晾凉后，连汤一起倒进搅拌机。（可根据情况适量添加水）
6
搅拌成想要的细腻程度
7
锅里放入少量油和适量冰糖
8
放进搅拌好的豆沙
9
小火炒至想要的干湿程度即可
10
做好的红豆沙装进保鲜盒，放进冰箱冷藏保存
成品图
自制红豆沙的烹饪技巧
豆子要提前浸泡，否则豆子很难煮软