草莓甜心蛋糕卷
- 烘焙
- 奶香味
- <15分钟
- 新手尝试
今天的草莓甜心蛋糕卷不仅适合单吃，也很适合作为茶点享用哦，香甜的口感配上略带苦味的清茶，不会太腻也不会太苦涩，柔软的蛋糕卷裹住草莓酱，甜蜜丝丝入扣又不会太张扬，蛋糕皮做得薄一些，味觉似乎也清醒了些，每咬一口都是华丽丽的美味。你也可以搭配咖啡奶茶一起吃哦，香浓醇滑的热饮配上甜甜软软的小蛋糕卷，这个冬天吃货再也不用愁啦~~ 也许冬日里的晴天才最能代表爱情，是不是之前的文人墨客们都忽略了冬天的美，夸大了春天的娇。冬日的晴天往往最能感受阳光的温暖。和恋人约好，散步也好，躺在阳光下已干枯的草坪上也好，都十分的惬意。做一份美味的草莓甜心蛋糕卷，在冬天温暖的午后添一道美味的下午茶点，淡淡的，甜甜的，就像甜蜜的爱情一样。
草莓甜心蛋糕卷营养建议
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含糖量 25.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
草莓甜心蛋糕卷的食材2人份
- 烘焙油25克
- 牛奶30毫升
- 细砂糖10克
- 鸡蛋黄2个
- 低筋面粉45克
- 鸡蛋清2个
- 细砂糖30克
- 草莓果酱适量
草莓甜心蛋糕卷的做法
1
材料： 烘焙油：25克、牛奶：30克、细砂糖：10克、蛋黄：2个、低筋粉：45克、蛋清：2个、细砂糖：30克、草莓果酱：适量
2
制作：牛奶，油先一起搅拌均匀
3
再加入蛋黄和20克的细砂糖搅拌均匀
4
筛入低筋粉搅拌均匀至无粉状待用
5
蛋清打发泡后加入60克的细砂糖和柠檬汁打发至硬性发泡
6
取三分之一打发的蛋清加到蛋黄部分用刮刀翻拌均匀
7
再倒回剩下的蛋白部分用刮刀翻拌均匀
8
拌好的面糊倒入垫了油纸的烤盘里，均匀抹开，震两下排面糊中的空气，再放进烤箱中层
9
上下火170度烤15分钟左右样子，烤制表面金黄色并且用牙签扎进去取出来时，牙签上没有湿湿的黏带物即可出炉
10
蛋糕胚冷却后表面放张稍大点的油纸，翻过来撕掉底部的油纸，均匀的抹一层草莓酱，在要开始卷的那边稍微切一下不要切断
11
借助擀面杖卷起油纸带起蛋糕卷起来
12
卷好静置定型10分钟
13
定型好打开油纸，用刀切成小段即可，大小按自己喜欢来
成品图
