椰汁芋圆西米露
- 煮
- 果味
- <60分钟
- 初中水平
芋圆是一款美味食谱，一道著名的台湾传统甜点。主要原料有紫薯、芋头 、木薯粉等，口感十分有弹性，芋香扑鼻。
椰汁芋圆西米露营养建议
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含糖量 39.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰汁芋圆西米露的食材2人份
- 紫薯120克
- 木薯粉110克
- 糖20克
- 开水30克
- 西米、椰浆、炼乳、牛奶 适量
椰汁芋圆西米露的做法
1
蒸熟的紫薯压成泥、我就弄了这一种口味
2
烧一点开水！！现开的
3
取一半的木薯粉加入开水 快速搅拌
4
再将其他的材料放进去
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揉成一个光滑的面团，如果有点干可以再加点温水，相反如果比较湿可以加点木薯粉
6
搓成一根长条 粗细自己决定
7
再切成一个一个的小芋圆
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最后撒点木薯粉 滚一下让所有的芋圆都粘上粉
9
水煮开下西米，大火煮至中间还有一点白芯就可以关火了，盖上盖子焖10到15分钟
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看一下 已经全部熟透啦 、沥出西米放进冰水中 过两遍
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重起一锅水 水开下芋圆 ，煮到全部飘起来再煮两分钟就可以了
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和西米一样的过两遍冰水 这样芋圆会更加Q弹
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取一个容器 加入煮好的西米芋圆 蜜豆等材料 再弄一个小碗加椰浆炼乳牛奶进行调味 ，没有比例哦 自己尝一下味道 然后加入到芋圆西米里
成品图
椰汁芋圆西米露的烹饪技巧
一定要用刚开的水烫面，芋圆才会Q弹
做其他口味的芋圆也是一样的，但是不能和紫薯的一起煮哦，容易串色
如果面团有点干可以再加点温水，相反如果比较湿可以加点木薯粉
芋圆吃多少煮多少 剩下的放冰箱冷冻即可