巧克力豆饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
这款小饼干中加入了红糖，适当的降低了甜度，加入巧克力豆，咬一口都是巧克力的香味，大小朋友都喜欢，作为下午茶的小点心，更是非常受欢迎。
巧克力豆饼干营养建议
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含糖量 45.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力豆饼干的食材2人份
- 面粉135克
- 玉米淀粉35克
- 黄油(无盐)80克
- 细砂糖30克
- 红糖30克
- 鸡蛋1个
- 食盐2克
- 朗姆酒7毫升
- 耐烤巧克力豆100克
巧克力豆饼干的做法
1
黄油切小块软化，用打蛋器搅打成乳霜状
2
加入红糖（红糖有块需先擀碎）与细砂糖
3
再加入食盐，搅打至颜色发浅，拿起打蛋器尾端呈尖角状
4
分4到5次加入鸡蛋和朗姆酒，用打蛋器搅打均匀
5
打至鸡蛋与黄油完全融合
6
分两次加入面粉（面粉粉与玉米粉先混合过筛，代替低筋面粉），用刮刀在盆底以摩擦、按压的方式混拌成团
7
加入耐烤的巧克力豆
8
混合均匀
9
用手捏一小块面团（约20克左右），搓成圆球，保持适当间距，放入烤盘
10
全部做完后，再用手压扁
11
放入预热160度的烤箱中，中层，约12分钟
12
取出后放烤架放凉
成品图
巧克力豆饼干的烹饪技巧
耐烤的巧克力豆也可以换成切碎的巧克力