凉拌核桃花
- 拌
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
依旧是在宿舍过的年。今年显然丰盛许多，没有正经年货。倒是有不少大家从家里带来的干货，大神带了一包核桃花。说是因为神母也不知道那是啥就丢给我们了。
凉拌核桃花营养建议
-
含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
凉拌核桃花的食材2人份
- 干核桃花1把
- 葱1段
- 蒜2瓣
- 红尖椒3个
- 醋1小勺
- 酱油1小勺
- 白糖1小勺
凉拌核桃花的做法
1
干核桃花用清水泡几分钟，换一两次水洗去浮尘；加水煮开，煮开后保持沸腾15至20分钟；倒掉煮核桃花的水，用清水淘洗几次
2
再加清水没过煮过的核桃花，泡几个小时(我泡了2个小时)；中间的图是泡发前后的粗细对比（泡发出来的量还是很可观的，所以别用量太狠）；泡好之后把水倒掉，用开水淘洗一遍，滤去水分放在容器中，加入醋、酱油、糖拌匀
3
葱蒜和干红辣椒切丝撒上去(先不要拌开)；平底锅烧热油，往葱蒜和干红辣椒上泼上去，滋拉地响几声。然后再拌匀即可
成品图
