双耳烩豆腐
- 烩
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
银耳又叫雪耳、白木耳，我们通常都拿它来煮甜汤，但是今天我要一改常态，入菜吃。 银耳中加入木耳和豆腐，不仅可以滋补气血还可以降血脂和血压。
双耳烩豆腐营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
双耳烩豆腐的食材2人份
- 豆腐300克
- 木耳(水发)(水发)100克
- 银耳（泡发）30克
- 香菜三根
- 盐适量
- 酱油适量
双耳烩豆腐的做法
1
发泡木耳洗净；
2
银耳充分发泡，并洗净；
3
豆腐切成正文形小块；
4
香菜洗净切小段；
5
炒锅中加入适量水和盐，水开后把豆腐放入沸水焯烫30秒后，迅速放入冷水中；
6
锅中热水，水开后，把银耳和木耳，放入沸水焯汤两分钟；
7
热锅热油，把豆腐煎至两面金黄；
8
加入银耳、木耳入锅中翻炒
9
加入约200ML水，适量盐和酱油焖两分钟，并收汁
10
放入香菜，就好了
成品图
双耳烩豆腐的烹饪技巧
煎豆腐宜热锅热油，才不会粘锅，
豆腐只秒微煎的略黄就好