牛肉煨黄豆
- 煨
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
好吃到爆，完胜老干妈，或拌面或夹馍都是欲罢不能。\n黄豆需要提前浸泡过夜
牛肉煨黄豆营养建议
-
含糖量 16.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛肉煨黄豆的食材2人份
- 黄豆500克
- 大蒜末半颗
- 辣椒粉3勺
- 八角1个
- 桂皮1节
- 香叶1片
- 牛肉350克
- 小葱1根
- 姜3片
- 干山楂片2片
- 大葱末半根
- 盐1勺
- 五香粉1勺
- 蚝油1勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 白糖1勺
- 陈醋2勺
- 花椒粉1勺
牛肉煨黄豆的做法
1
黄豆需要提前浸泡过夜，加入没过黄豆的水，加入八角，桂皮，香叶煮沸，转中小火焖煮10分钟后盛出控水备用
2
牛肉切块，清洗干净，冷水入锅冒出血水后盛出。将牛肉，小葱，干山楂片，生姜一起倒入电压力锅选择牛羊肉键等待结束
3
将牛肉和汤汁分离备用
4
空碗里加入，盐，五香粉，花椒粉，生抽，老抽，蚝油，白糖，陈醋搅拌均匀
5
牛肉装入保鲜袋，用擀面杖碾压成丝
6
起锅烧油，平时炒菜3倍油。加入大葱蒜末爆香，倒入辣椒面炒出香味
7
倒入牛肉丝翻炒均匀
8
再倒入黄豆翻炒均匀，倒入料汁煮沸
9
加入牛肉汤，煮沸后，转中小火焖煮10分钟后即可出锅食用
成品图
