酱香鸡排饭
- 扒
- 酱香味
- <15分钟
- 新手尝试
在伯明翰吃了日本的鸡扒饭，英国小朋友辛福得无法自拔！不就是鸡腿饭吗？宝宝也会做，于是做了我们中式的酱香味，让他们知道，哪里才是美食的国度！
酱香鸡排饭营养建议
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含糖量 14.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酱香鸡排饭的食材2人份
- 鸡腿1个
- 西兰花200克
- 米饭1碗
- 鸡蛋1个
- 葱花少许
- 大蒜粉少许
- 水淀粉少许
- 姜少许
- 盐1勺
- 糖5勺
- 料酒少许
- 五香粉少许
- 沙姜粉少许
- 蚝油5勺
- 酱油少许
酱香鸡排饭的做法
1
这是唯一难点，就是把鸡腿的骨头剃下来，没有什么太好的技巧，唯有熟练了自然就精通了
2
沙姜粉，姜，葱花，蚝油，酱油，油，水淀粉，糖，搅拌腌制
3
上保鲜膜，放入保鲜层12个小时以上
4
把油烧热，加入盐
5
小火慢慢煎，鸡排很厚，要煎久一些。确保熟了
6
这是我母上大人的绝技！煎到鸡排半熟，但是外表已经很漂亮的时候，加入少量的水，一直煮干水，剩下的油又会继续煎，但是鸡排已经全熟了！最后吃起来会外焦里嫩，而且鸡排里面会流汤
7
别煮老了
8
撒点盐在表面味道更鲜哦！
9
刀板上铺一层保鲜膜，保证健康卫生
10
加入白糖和少量的水，开大火在锅里混合。千万不要煮糊了，会苦的！这里是难点二！
11
加入蚝油，芝麻，烧烤汁，生姜，大蒜粉一起混合
12
宝宝不会摆盘啊！厨艺厨艺，只有厨，没有艺啊！
13
可以在米饭上放一点黑芝麻！宝宝没有，
成品图
酱香鸡排饭的烹饪技巧
注意难点1和2，你也能轻松做出这道中国风味的酱香鸡腿饭！
整体来说，这道菜还是非常简单的，你问宝宝这么简单好不好吃？
等等，Jerry,你把锅子给我放下，你这样舔我以后怎么煮东西！