茄汁拌面
- 炖
- 茄汁味
- <30分钟
- 初中水平
炖鸡肉，我和家人最爱吃的就是茄汁口味的，加入多多的蔬菜，略带酸甜的口感，拌面或是拌米饭都很好吃。
茄汁拌面营养建议
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含糖量 5.04克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
茄汁拌面的食材2人份
- 鸡腿3个
- 尖椒2个
- 胡萝卜1根
- 洋葱1个
- 番茄1个
- 番茄酱3大勺
- 干辣椒3个
- 生抽1大勺
- 料酒1大勺
- 糖盐适量
- 八角2个
- 葱段姜片适量
- 香叶5片
- 孜然粒1小把
茄汁拌面的做法
1
准备好需要的食材
2
鸡腿3个斩成小块，其他食材洗净切块
3
坐热炒锅，先爆香葱段姜片八角和香叶
4
接着放入鸡块，快火炒至变色，期间倒入1大勺的料酒
5
放入切好的番茄，再加入3大勺番茄酱
6
翻炒均匀
7
倒入1勺的生抽、适量糖和盐，加没过鸡块的开水。还有倒入适量孜然粉，如果有孜然粒更好，味道更浓郁
8
汤汁收到一半的时候，倒入切好的紫皮洋葱，等5分钟再放入尖椒块
9
这时开始煮刀削面，鸡块里的汤汁要留一些，拌面才好吃
10
在面上浇一勺，拌一拌，味道妙不可言
成品图
