炝锅面
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
炝锅面也是北方人经常吃的一种家常面，讲究一个“炝”字，葱姜蒜下锅爆出香味，然后也不管是肉类还是蛋类，炒得喷香后，直接加入水煮出来一锅鲜美的汤头，直接在这汤头里下面，面是爽滑劲道吸收了辅料的滋味，汤也变得“糊糊”的，味道妙不可言，不管是三伏天还是数九寒冬，一碗热气腾腾的炝锅面随时都吃出来幸福的味道。
炝锅面营养建议
-
含糖量 18.27克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
炝锅面的食材2人份
- 白菜适量
- 胡萝卜适量
- 细香葱适量
- 姜丝适量
- 炝锅面适量
- 鸡蛋1个
- 色拉油适量
- 十三香适量
- 蚝油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
炝锅面的做法
1
胡萝卜、白菜切丝，切葱花和姜丝
2
锅中放油
3
油烧六七成加葱姜炝锅
4
放酱油炒香
5
加蔬菜继续炒
6
放适量十三香、蚝油
7
加适量水
8
盖上盖子煮开
9
放炝锅面
10
用筷子将面条搅拌均匀，打入一个鸡蛋
11
煮一会儿加盐继续煮
12
面条煮熟了加鸡精
13
搅拌均匀就可以出锅了
14
罗娅多功能电炒锅，一个人也要好好吃饭
成品图
