银芽海螺片
- 灼
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
海螺它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
银芽海螺片营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
银芽海螺片的食材2人份
- 海螺500克
- 绿豆芽250克
- 植物油2汤匙
- 大葱1段
- 六月鲜特级酱油25毫升
- 姜5克
- 料酒1汤匙
- 食盐2克
- 红尖椒1/2个
- 香菜1棵
银芽海螺片的做法
1
食材备齐
2
绿豆芽掐去两端待用，葱姜红尖椒切丝
3
海螺拍碎取出螺肉，水中加少许盐洗去粘液，片成片
4
锅加水烧开，加入姜片，料酒，焯1分钟左右捞出
5
放冷水中投凉，捞出沥水待用
6
绿豆芽放开水中焯至断生，捞出放冷水中投凉，捞出沥水
7
将绿豆芽，海螺片码在盘内
8
加入六月鲜特级酱油，撒上香菜段
9
炒锅入油加热至冒烟，浇在葱姜丝上即成，吃时拌匀
成品图
银芽海螺片的烹饪技巧
用的是六月鲜特级酱油，属于酿造酱油，有很鲜的味道，不用添加过多的调料了，它可以直接用于凉拌，不需要加热食用