黑麦酱香饼
- 煎
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
囤了很多黑麦粉，健康有益的食物还要做出好吃的口感，创新一下喽
黑麦酱香饼营养建议
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含糖量 17.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黑麦酱香饼的食材2人份
- 中筋面粉200克
- 黑麦粉100克
- 水190-200克
- 精盐1克
- 油酥适量
- 香葱2根
- 芝麻适量
- 玉米油15克
- 中粉八克
- 五香粉2克
- 盐1克
- 酱料适量
- 黄豆辣酱2勺
- 甜面酱2勺
- 豆瓣酱1勺
黑麦酱香饼的做法
1
面粉和水合成光滑的面团盖上保鲜膜醒二十分钟，然后把油酥部分的材料除了色拉油以外全部混合，色拉油加热冒烟以后倒入材料里混合放凉，酱料部分可以不粘锅加热全部混合就可以
2
平均分成四个一样大的面团，案板上撒薄粉，擀薄，越薄越好，然后抹上混合好的油酥
3
切成六块，然后按照顺序折叠
4
一步一步上去
5
全部折好以后盖保鲜膜醒发十分钟左右，再擀成薄片，也不要硬压，松散点，平底锅倒油六寸热下锅煎到两面金黄，其中一面抹酱料，出锅可以切小块食用
成品图
黑麦酱香饼的烹饪技巧
因为黑麦的醇香，这款煎饼还是蛮好吃的