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诗文 红烩肉末豆腐
释义
红烩肉末豆腐的做法

红烩肉末豆腐

  • 茄汁味
  • <10分钟
  • 初级入门

酸咸开胃的茄汁菜~

红烩肉末豆腐的食材2人份

  • 豆腐(南)1大块
  • 猪肉馅100克
  • 番茄酱2汤匙
  • 生抽1汤匙
  • 胡椒粉1/2汤匙
  • 淀粉10克
  • 3克
  • 少量
  • 1块
  • 适量

红烩肉末豆腐的做法

1 红烩肉末豆腐菜谱图解

主料准备好;豆腐切小块,焯水后捞出控干

2 红烩肉末豆腐菜谱图解

葱、姜切沫;将肉末里加入姜末、3克盐、1汤匙生抽、2/1汤匙胡椒粉腌制一会

3 红烩肉末豆腐菜谱图解

锅里放适量油,随后放入腌好的肉末快速炒散;炒至肉沫变色后,放入两大勺番茄酱和少量生抽拌炒,随后兑入适量清水,煮开

4 红烩肉末豆腐菜谱图解

放入焯水后的豆腐一起煮;调入生粉水,煮至浓稠后放少量盐,撒上葱花即可

成品图

红烩肉末豆腐的烹饪技巧

  生粉水就是用生粉加水搅拌均,我们叫勾芡。汤汁会浓稠~

随便看

 

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更新时间:2025/3/5 19:51:57